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Revista Canalempresa
MEDIO
AMBIENTE
Los
productos ecológicos se imponen
Jabones,
detergentes, frutas y verduras, o combustibles. Todos
pueden ser ecológicos. Cada vez son más los empresarios
que se decantan por un tipo de producción respetuosa con
el medio. En numerosos sectores se están aprovechando
los recursos naturales, mediante la recuperación de
viejas técnicas
de trabajo, o la introducción de elementos novedosos.
El
respeto a las regiones naturales, a la biodiversidad y la
demanda mundial de productos más sanos y
de mejor calidad ha hecho que, por ejemplo, muchos
agricultores y ganaderos tomen conciencia de los
beneficios de una producción sostenible. A la hora de
decidir en el supermercado lo ecológico es un valor añadido.
De hecho, aunque en algunos casos la adecuación de las
estructuras productivas
requiera
de una importante inversión, es más que probable
rentabilizarla a medio plazo.
Los
hombres y mujeres del nuevo milenio han variado su cesta
de la compra, prueba de ello es lo sucedido
en Alemania. En este país el mercado de productos
respetuosos mueve mucho dinero, las cifras
hablan por sí mismas; más de 500.000 millones al año se
gastan los alemanes en alimentos y objetos que han sido
elaborados siguiendo procedimientos sostenibles. Hay que
remarcar que el crecimiento de la demanda es constante en
éste y otros países del entorno. La conciencia ecológica
es
innegable
en esta sociedad, ahora para muchos resulta tan importante
el objeto de consumo como su procedencia
y elaboración.
Bio
Fach, así se llama el Salón Mundial de Alimentos Ecológicos
y Productos Naturales, se celebrará en Nuremberg entre el
15 y el 18 de febrero. Allí expositores de todo el mundo
acudirán para mostrar que es posible aprovecharse del
entorno, del sistema natural, sin dañarlo.
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